相信很多糖尿病患者都认为：水果含糖量高，且水果糖分吸收快、升血糖速度快，甜水果不能吃！然而事实并不完全如此，许多饮食指南仍然推荐水果，因为水果中含有微量营养素、植物化学物质和纤维素，适当吃水果对糖尿病患者是有益的。

近期研究还发现吃水果能降低不同人群糖尿病发生的风险。

1.健康人

研究发现，不吃水果会显著增加青年人群患糖尿病的风险。蔬菜和水果是一类低血糖指数和低能量密度的食物，能为人体提供丰富的维生素，特别是维生素C，其与糖尿病风险之间呈明显的负相关关系；另水果含有膳食纤维、维生素和抗氧化物质，有利于降低糖尿病的风险。所以健康的你，千万记得每天适量吃点水果。

2.孕妇

要避免食用过多高血糖指数的水果，因为妊娠期因激素水平的变化，孕妇存在胰岛素抵抗，高血糖指数的水果消化吸收速度快，可导致血糖迅速升高，胰岛素超负荷分泌使胰岛功能受损，血糖难以调节。

预防和治疗妊娠期糖尿病一直受到国内外医学界的高度重视。孕妇可以通过多吃含糖量较低的水果来降低患糖尿病的风险。最新研究结果表明，孕期新鲜水果（含糖量较低的）总摄入量越高，患妊娠期糖尿病的风险就越低。此外，分层分析结果表明，低血糖指数的水果和低血糖负荷的水果的摄入量越大，患妊娠期糖尿病风险也越低。

3.糖尿病患者

《PLOS医学杂志》发表的一项研究覆盖了我国十个不同地区，50余万名30～79岁的成年人，结果发现，对于有糖尿病的人，每天摄入克新鲜水果，死亡风险降低17%，心脑血管事件等大血管并发症风险降低12%，糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等微血管并发症风险降低28%。这充分显示了水果对糖尿病患者有利的一面。我们可以通过选择含糖量相对较低，低血糖指数、低血糖负荷的水果，来避免血糖升得过高。

4.糖尿病患者如何选择水果？

据含糖量的多少将目前市面上的常见水果分为三种类别，供大家参考：

推荐食用（含糖量低于10%）的水果:

如枇杷、西瓜、草莓、樱桃、橙子、李子、猕猴桃、菠萝、柠檬等。其中，草莓是一种含糖量低且低升糖指数的水果，很适合糖友食用。

慎重食用（含糖量10%～20%）的水果:

如香蕉、荔枝、芒果、石榴、苹果、荔枝、芒果等。

不宜食用（含糖量超过20%）的水果:

如红枣、干果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果的含糖量均在50%以上，应避免食用。含糖量特别高的新鲜水果，如柿子、哈密瓜、肥城桃、黄桃、葡萄等，也不宜食用。

每天吃多少水果？

水果虽好，但也不能吃太多，血糖指数或血糖负荷的值再低，如果食用过量也会使原本控制得很好的血糖紊乱、波动较大。因此，健康人群，每人每天水果食用推荐量克；至于糖尿病患者，建议每日食用含糖量在15%以下的水果-克。

注释：高血糖指数的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；低血糖指数食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。

参考文献：

[1]Nutrition.Apr;60:-.doi:10./j.nut..09..EpubOct24.

[2]Freshfruitintakeinpregnancyandassociationwithgestationaldiabetesmellitus:Aprospectivecohortstudy.

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